1779 के बाद से, जब संस्थापक पिता Bassano Del Grappa (उत्तरी इटली) में सबसे पुराना इतालवी आसवनी सेट, कंपनी उच्च गुणवत्ता acquavite Grappa, और liqueurs किया गया उत्पादन किया. आजकल, 2 शताब्दियों के बाद, कंपनी अभी भी संस्थापक पिता के परिवार है कि छाया के संस्थापक मान, पारंपरिक गुणवत्ता और आधुनिक उत्पादन प्रक्रियाओं के संयोजन में व्यापार प्रबंधन द्वारा चलाया जाता है. परंपरा के नाम में अभिनव "वास्तव में, कंपनी के आदर्श वाक्य है, गुणवत्ता Grappa इटली में बनाया के बाजार में नेता की पुष्टि की. व्यापार बाहर दो डिस्टिलरी, दोनों Veneto क्षेत्र में स्थित में किया जाता है: ट्रेविसो के पास Monastier में Bassano Del Grappa और अन्य में एक है. उन पौधों में दबाया अंगूर की मैल, उत्तरी Veneto और Friuli की तलहटी से, ध्यान से चयनित और संसाधित कर रहे हैं. पहली किण्वन लिए silos में एक आराम की अवधि के बाद, दबाया अंगूर की मैल Grappa, acquavite और liqueurs के रूप में उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों को प्राप्त करने के लिए डिस्टिल्ड रहे हैं. कंपनी उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों की विस्तृत श्रृंखला के बीच, Grappa Bianca के स्टेनलेस स्टील के टैंक में कम से कम एक वर्ष के परिपक्व, जबकि Riserva गुणवत्ता स्लाव ओक बैरल में कम से कम पांच साल के लिए संग्रहीत किया जाता है. कंपनी विदेश में अपने व्यापार विस्तार करना चाहती है. विशेष रूप में यह पेय और पूर्वी यूरोपीय बाजार की आत्माओं क्षेत्रों में काम कर रहे एजेंटों और वितरकों के साथ संपर्क में प्राप्त करना चाहते हैं.